做饭、蒸菜、煮粥，而且可以同时进行，您只需要花一个电量，一个时间段，就可以同时把饭、菜、汤做好。将会节省您的时间，节省您的精力。

蒸菜：陶瓷内胆中放食物不放水，本体中一定要有水。像粉蒸肉或粉蒸排骨（湖南的熏肉、北方地区的腊鱼腊肉），都可以用我们的隔水炖来完成。以前大家通常是用蒸锅，蒸的时候香气四溢，当你闻到食物味道的时候，说明食物的香气随着蒸气都散发出去了，流失掉了。但是，用隔水炖做效果就不一样了，食物放在内胆中加陶瓷盖，随着温度的上升，香气在内胆中循环，周而复始对食物进行熏陶，香气不外溢，而且因为有陶瓷盖，加热体中的水蒸气不会进入食物中，保持食物干干爽爽。能留得住食物的香味才能留得住营养，这也是很多人拿隔水炖炖高档补品的原因。所以用天际隔水炖做饭、蒸菜、炖汤，即能保全营养，而且还很方便。

炖肉汤：如鸡汤、排骨汤、鸽子汤，用隔水炖炖出来的效果肉质酥烂，口感饱满，形体完整，汤色澄清。

炖甜汤：如银耳、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤，不粘不焦。

1.请检查电源线头是否有插紧到位。
2.炖盅容器内水煮干，造成干烧温控器。请往炖盅容器内加水冷却后再通电。
3.操作1与2后无通电显示，请送指定维修点检修。

1.炖盅容器内没有加水，请往炖盅容器内加入适量的水。
2.如使用一个（或两个）小陶瓷锅炖煮时，没有先将垫板放入炖盅容器内。 需将垫板先放入炖盅容器内后，再将一个（或两个）小陶瓷锅放入垫板上，再通电。

陶瓷内胆中放食物不放水，本体中一定要有水。像粉蒸肉或粉蒸排骨（湖南的熏肉、北方地区的腊鱼腊肉），都可以用我们的隔水炖来完成。以前大家通常是用蒸锅，蒸的时候香气四溢，殊不知，当你闻到食物味道的时候，就说明食物的香气随着蒸气都散发出去了，流失掉了。但是，用隔水炖做效果就不一样了，食物放在内胆中加陶瓷盖，随着温度的上升，香气在内胆中循环，周而复始对食物进行熏陶，香气不外溢，而且因为有陶瓷盖，加热体中的水蒸气不会进入食物中，保持食物干干爽爽。能留得住食物的香味才能留得住营养，这也是很多人拿隔水炖炖高档补品的原因。所以用天际隔水炖做饭、蒸菜、炖汤，即能保全营养，而且还很方便。

制作酸奶时，最好是选用活性乳酸菌（酸奶发酵剂）作为发酵源，当购买不便时也可用市售纯酸奶或自制的纯酸奶作发酵源。

发酵程度直接影响酸奶口感，建议夏天制作时发酵时间控制在8小时内，冬天发酵时间需在10个小时以上。

1.制作前充分检查原料品质，是否原料（牛奶、发酵剂）过期变质。
2. 制作过程原料被污染或内胆为充分消毒，请在制作过程注意保持干净，容器需充分消毒。
4.内胆等容器表面有杀菌洗剂残留，杀死益生菌。请将容器清洗干净后充分消毒。5.环境温度太高（产品周围有发热源），请讲产品移开发热源。6.冷藏牛奶或环境温度太低，可先将牛奶加热到40°C左右再发酵。7. 牛奶中非脂乳固体含量较低，水分含量较高或是含有其他营养成分。可尝试更换其他品牌或是其他品种的牛奶。

隔水炖是一定要往陶瓷内胆和陶瓷内胆外面的容器加水，如果外面的容器没有加水会自动进入干烧保护状态，自动断电，无法工作。隔水炖的发热盘是不锈钢的，而且有进行密封，不会漏电。